Крем-брюле (пирог)

250 грамм муки
150 грамм сахарной пудры
шесть штук взбитых яиц
250 миллилитров рома
600 миллилитров молока
125 грамм изюма
400 грамм чернослива без косточек

Насыпьте горкой просеянную муку и сахарную пудру, сделайте в центре углубление, поместите туда яйца и ром. Добавьте молоко, взбивайте венчиком, чтобы избежать появления комков, Затем добавьте изюм и чернослив, предварительно замоченный в сахарном сиропе с ромом. Вылейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Поставьте в духовой шкаф (220 градусов) на 10 минут, затем понизьте температуру до 180 градусов и продолжайте выпекайте приблизительно 30 минут. Крем-брюле подают теплым или горячим. Можно посыпайте его сахарной пудрой.