Легкий шоколадный торт

На 8 порций:
250 грамм шоколада
25 грамм сливочного масла, растопленного
1 ст л светлой патоки
175 грамм разломанного печенья амаретти
40 грамм прозрачного меда
40 грамм сахара
360 миллилитров жирных сливок, взбитых
разломанное печенье амаретти и растопленный шоколад для украшения
какао порошок для украшения

1. смажьте маслом форму диаметром 20 см, проложить пергаментом. положите 50 грамм шоколада, масло и патоку в миску, стоящую на кастрюле с медленно кипящей водой. Помешивать, пока все не растает. положите печенье в миску, добавьте растопленный шоколад, перемешайте. переложите в форму и плотно утрамбуйте. охлаждайте 20 мин.

2. Мелко порежьте оставшийся шоколад, положите в миску. нагрейте мед, сахар и 3 ст л воды в маленькой миске до кипения. перелейте на порезанный шоколад, помешивать, пока он не растает. добавьте сливки. перелейте в форму, разровняйте. охлаждайте как минумум 2 часа, пока он не затвердеет. (можно храните в холодильнике до 3х дней).

3. подавайте: достаньте торт из формы, снимите пергамент. украсьте печеньем, растопленным шоколадом и какао.

Смотрите также

Печенье амаретти