Пицца prosciutto

Время приготовления: 0 ч. 50
мин.
Круглая форма диаметром 28см.

ДЛЯ ТЕСТА:

400 грамм пшеничной муки,
1 чайная ложна соли,
1/2 чайной ложки сахарного песка,
30 грамм дрожжей,
30 грамм маргарина.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
500 грамм томатов,
2 зубка чеснока,
4 литров итров уковицы,
50 грамм маргарина,
соль, перец,
50 грамм томатной пасты,
по чайной ложке орегано и тимьяна,
розмарин,
4 литров итров омтика пермской ветчины,
4 кружка салями,
200 грамм маринованных артишоков,
8-10 черных оливок,
300 грамм сыра,
4 столовые ложки оливкового масла,
листочки розмарина.

Приготовьте дрожжевое тесто, скатайте его в
шар, накройте чистой тканью и поставьте в теплое
место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в
два раза). Обдайте кипятком томаты и снимите с них
кожицу. Разомните чеснок. Нарежьте лук и вместе с
чесноком немного потушите в маргарине, затем
остудите. Посолите и поперчите по вкусу. Сделайте
обминку и дайте тесту вновь подойти. Тесто
раскатайте в лепешку и уложите на смазанную
жиром форму. Намажьте на лепешку ровный слой
томатной пасты. Посыпьте орегано, тимьяном и
розмарином. Покройте слоем обжаренного лука.
Сверху равномерно расположите кружки томатов,
половинки головок артишока и оливки, а также
ломтики сыра. Сбрызните пиццу маслом и выпекайте
в нагретом духовом шкафу при температуре 200°
(газ.: 3) примерно в течение 30 минут. Испеченную
пиццу посыпьте иголками розмарина.

Источник: Сладкоежка