Липкое имбирное кольцо

На 8 кусков: 100 грамм сливочного масла, порезанного 100 грамм коричневого сахара 3 ст л черной патоки 100 миллилитров молока 2 ст л бренди 1 яйцо, взбейте 150 грамм простой муки 2 ч л молотого имбиря 2 ч л молотой корицы 1 ч л соды 75 грамм чернослива, порезанного 225 грамм сахарной пудры 2 куска имбиря в сиропе, порезанного

Пряный, сдобный, вкусный кекс с черносливом и бренди, посыпанный сладким солнечным имбирем.
1. разогрейте духовку до 150 грамм С. смажьте маслом круглую форму с отверствием по середине диаметром 21 см (вместимостью 600 миллилитров .
2. положите масло, сахар и патоку в кастюлю и помешивать на медленном огне, пока все не растопится. добавьте молоко и бренди, охладите и добавьте яйцо.
3. просейте муку, специи и соду в большую миску. сделайте в середине углубление и влейте смесь с патокой. Тщательно перемешайте. Тесто должно быть мягким и капать с ложки. добавьте порезанный чернослив.
4. перелейте смесь в смазанную маслом форму и запеките в духовке в течение 1 часа, до готовности (кекс должен пружинить, если на него нажать, и палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой). дайте остыть в форме в течение 10 мин, затем пройтись между стенками и кексом и вытащить его.
5. Чтобы сделайте глазурь, перемешайте сахарную пудру с 2 ст л горячей воды. Побрызгать сверху глазурью и посыпайте имбирем.
На заметку:
Для хранения: выполнить этапы с 1-4, заверните в бумагу и храните в плотно закрывающемся контейнере в течение 1 недели. Чтобы заморозить: заверните кекс в пленку и фольгу. Заморозить на срок до 1 месяца. Перед тем, как подавайте, дайте оттаить в течение 3 часов и украсьте. Если хотите, кекс можно пеките в обычной прямоугольной форме вместимостью 450 грамм в течение 1 часа 5 мин.