Пирог "каролина"

Тесто:
500 грамм муки,
1/2 ч ложки пищевой соды,
175 грамм маргарина,
125 грамм сахара,
соль,
натертая на терке лимонная цедра,
2 яйца,
2-3 ст ложки молока,
Начинка:
150 грамм сливочного маргарина,
150 грамм сахарного песка,
1 пакетик порошка ванильного сахара,
соль,
натертая на терке лимонная цедра,
1 ст ложка крахмала,
65 грамм нарубленного миндаля

просейте муку и пищевую соду и замесите тесто,
постепенно добавляя все продукты для теста.

раскатайте тесто в пласт. сделайте в пласте
небольшие углубления или несколько раз наколоть
вилкой.

В жидком, охлажденном маргарине смешайте
сахарный песок, ванильный сахар, крахмал и
миндаль. Эту массу поместите кучками в
углублении теста или равномерно намажьте на
поверхность. выпекайте в духовке на среднем огне 30
минут.