Лимонный пирог

2 яйца
1 банка сгущенки
1 толстокожий лимон
соль, сода
1 стакан муки
1 стакан сахара

взбейте 2 яйца с банкой сгущенки, добавьте потертую на терке цедру лимона, щепотку соли, 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом, 1 стакан муки. Тесто вылейте в смазанную сливочным маслом форму и поставьте в разогретую до 180 грамм духовку на 40 минут.

Пока выпекается корж, сварите сироп из 0,5 стакана воды и 1 стакана сахара, опустите в него порезанный кружочками лимон и варите на медленном огне, аккуратно помешивая, 15-20 минут.
Получившийся горячий корж из-за рыхлого состава очень хорошо пропитается лимонным сиропом. Сверху украсьте кружками лимона. подавайте лучше горячим. Хотя, уверяю Вас, остыть он не успеет!