Медовик обыкновенный

300 грамм меда, 500 грамм муки, 200 грамм сахара, 4 яйца, 1 стакан молока или сметаны, одна чайная ложка соды, 10 грамм аммония, 50 грамм измельченных орехов, по 1/2 ч. ложки молотой корицы и гвоздики.

разотрите яйца с сахаром и растопленным медом, добавьте корицу, гвоздику, разведенные в молоке соду и аммоний, муку и вымешать до густоты сметаны, влейте в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, посыпайте крупно измельченными орехами.
пеките сначала в теплой духовке (190"), когда тесто подойдет - в горячей (200") - в течение 1 часа. вынимайте из формы холодным.