Австрийский кокосовый торт

250 грамм кокосовой стружки
300 грамм сахарной пудры
6 яиц
тертая цедра с 1 литров имона
6 столовых л. теплой воды
2-3 столовых ложки абрикосового повидла
200 грамм шоколада
100 грамм сливочного масла

разотрите добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. добавьте кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешать. Тесто выложите в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекайте на решетке 12-17 минут. дайте постоять в форме, а затем выньте и положите на решетку до полного остывания. Пласт разрезайте на 2 коржа, промазать повидлом и соедините. Шоколад положите в кастрюльку, сбрызните небольшим количеством воды, добавьте масло и разогрейте, растирая до образования гладкой массы. Быстро полейте торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой.