Запеканка с вишнями

на 4 порции:
пять столовых ложек муки,
соль,
четыре столовых ложки сахара,
4 яйца,
100 грамм молотых лесных орехов,
1/ 2 литров итров молока,
тертая цедра 1/ 2 литров итров имона,
500 грамм вишен (свежих или консервированных),
50 грамм сливочного масла,
60 миллилитров вишневой наливки,
сахарная пудра.

1. Муку, 1 щепотку соли, две столовых ложки сахара, яйца и орехи тщательно перемешайте, влейте молоко, замесите однородное эластичное тесто.

2. В тесто добавьте цедру лимона.

3. Свежие вишни вымыть. И свежие, и консервированные вишни откиньте на дуршлаг.

4. В керамическую посуду положите 25 грамм нарезанного стружкой сливочного масла, положите вишни, посыпайте корицей и оставшимся сахаром. влейте вишневую настойку.

5. Тесто выложите на вишни, сверху положите нарезанное стружкой сливочное масло.

6. Не закрывая крышкой, поставьте в холодную духовку. запеките при 220 град. ок. 60 минут.

7. посыпайте сахарной пудрой, на стол подайте лучше в горячем виде.