Пирожные по-гусарски

500 грамм слив.масла, 400 грамм сахара, 4 яйца, 500 грамм фундука, 500 грамм муки, тертая цедра и сок одного лимона, одна чайная ложка корицы, 2 желтка, сахар для посыпки, миндаль, красный мармелад

Масло с сахаром хорошенько взбейте. введите постепенно яйца, рубленый фундук, просеянную муку, лимонную цедру, лимонный сок и корицу.

разогрейте духовку до 200С. выстеляйте противень пергаментом.

Из теста скатайте небольшие шарики.
Обратным концом ложки сделайте в шариках небольшое углубление. обмажьте их и взболтанными желтками, посыпайте сахарным песком и рубленым миндалем. выпекайте около 25 минут.

Готовые и остывшие пирожные разложите на блюде.

В кондитерский шприц влейте растопленный мармелад и наполните им углубления в пирожных. дайте мармеладу застыть.

Приятного чаепития!


Инструкции: