Датская ромовая баба

3 яйца; по 150 грамм сахара и муки; три столовых ложки теплой воды; I стакан вишневого сока; 3-4 столовых ложки рома; 2 желтка; 250 миллилитров сливок; одна столовая ложка крахмала.

1. Яйца взбейте в пену, осторожно, понемногу всыпьте муку и замесите тесто.
2. Смажьте форму маслом, выложите тесто и запекайте в микроволновой печи 4,5-7(8,5) минут. Дайте немного постоять в форме, охладите затем на решетке, вынув бабу из формы.
3. Вишневый сок смешайте с два стакана ложками рома и опустите в эту смесь бабу для пропитки.
4. Взбейте сливки, желтки и крахмал, разогрейте, помешав 1-2 раза, но не доводя до кипения. Добавьте ром. Перед подачей бабу полейте этим соусом.