Сырный пирог

400 грамм муки, 150 грамм сыра, 150 грамм сливочного масла, 2 яйца и 1 яйцо для смазки, 1 стакан молока, одна чайная ложка соли, сода на кончике ножа

Сыр натрите на мелкой терке. В глубокую миску вылейте молоко, добавьте яйца, соль и размешайте. Постепенно подсыпая муку, вымесите тесто. Затем в тесто добавьте тертый сыр, размягченное сливочное масло и хорошо вымесите (тесто должно получиться не очень крутым). Тесто раскатайте и переложите в форму и смажьте яйцом. выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 200С в течение 30 минут.