Абрикосово-творожный пирог

Для теста: 175 грамм сливочного масла или маргарина 1 пакетик ванильного сахара 150 грамм сахара 3 яйца 75 грамм крахмала 200 грамм муки 1 неполная ч.л. разрыхлителя 1 щепотка соли две столовых ложки молока
Начинка: 150 грамм сливочного масла или маргарина 100 грамм сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца 750 грамм нежирного творога 100 грамм крахмала одна чайная ложка разрыхлителя
1000 грамм свежих или консервированных абрикосов 50 грамм фисташек три столовых ложки абрикосового повидла.

Масло комнатной температуры взбейте в пену с ванильным сахаром, сахаром и яйцами. Крахмал просейте с мукой, разрыхлителем и солью, постепенно, небольшими порциями добавьте в яично-масляную массу попеременно с молоком. Лучше вымесите ручным электрическим миксером на самой высокой скорости – 2 минуты. Противень смажьте жиром, на него выложите тесто и разровняйте. Плиту разогрейте до 175-200 градусов С. выпекайте 10-15 минут.
смешайте все ингредиенты для начинки (кроме абрикосов, фисташек и повидла). Абрикосы разрезайте пополам, удалите косточки. Консервированные откиньте на дуршлаг. Творожную массу распределите равномерно по испеченному пирогу, выложите сверху половинками абрикосов и посыпайте измельченными фисташками. (На картинке фисташки посыпаны только на серединку абрикоса). выпекайте 40-45 минут.
В повидло добавьте одна столовая ложка воды, размешайте и смажьте теплый пирог.