Пирог с яблочным повидлом

150 грамм пшеничной муки, 150 грамм блинной муки, 1 яйцо, три столовых ложки сметаны. 80 грамм растительного сала, растительное масло для смазывания формы. Для начинки: 200 грамм яблочного повидла, 3 яйца, 150 грамм сахарного песку, 1 пакетик ванильного сахара.

Пшеничную и блинную муку смешайте, положите в нее растительное сало, изрубить широким ножом, добавьте сметану, целое яйцо и желток, замесите тесто, разделите его на 2 части, одну из них раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 1 см, положите на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой.

поместите ее в духовку и подпечь до кремового цвета, затем выньте, охладите и положите на тесто яблочное повидло. Яйца разотрите с сахарным песком до кремосбразного состояния, добавьте ванильный сахар и полученною массу положите на яблочное повидло. Пирог вновь поставьте в слабо нагретый духовой шкаф и, как только подрумянится, выложите его на доску.