Рулет с яблоками

600 грамм яблок, 1 стакан сахара, 100 грамм творога, 100 грамм масла, 1 стакан муки.

очистите от кожи и сердцевины яблоки, разрезайте каждое на 8 частей и каждую часть нарезайте поперек на тонкие пластинки. Масло разотрите с творогом в однородную массу, посолите, соедините с мукой. Полученное тесто разделите пополам и поставьте в холодильник на 3 часа. Остуженное тесто раскатайте в 2 коржа, каждый покройте нарезанными яблоками, сверху густо засыпьте сахаром, сверните рулетом, смажьте яйцом и поставьте пеките в духовку со средним жаром. Когда рулет хорошо зарумянится выньте из духовки.