Австралийский чизкейк

2 пачки жирного творога по 200 грамм 1 пачка слив. масла, 1 столовая ложка желатина, сахарная пудра, ванилин по вкусу, 2 плитки шоколада, 50 грамм овсяного печенья, 50 грамм густого фруктового джема

взбейте миксером творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавьте ванилин и тонкой струйкой влейте растворенный в горячей воде желатин - 5-6 столовых ложек. взбейте, выложите массу в форму и поставьте в холодильник на 4-5 часов для застывания. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешайте с растопленной на водяной бане шоколадкой. выстеляйте тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформуйте лепешку. поставьте в холодильник на 1 час. Форму с застывшей творожной массой опустите на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложите содержимое на подготовленный корж. смажьте сверху джемом и обмажьте весь торт чуть теплым растопленным на водяной бане шоколадом. поставьте в холодильник на ночь.