Абрикосовый пирог

Для дрожжевого теста:1/2 кубика дрожей; 100 молока 300 грамм муки; 60 грамм сахара; соль1 яйцо; одна столовая ложка сливочного масла1 пакетик ванильного сахараДля верхнего слоя:1 банка абрикосов; 6 яиц1,5 килограмм нежирного творога 300 грамм сахара; 100 грамм изюма 200 грамм сливочного маслатертая цедра и сок 1 литров имона2 пакетика сухой смеси для пудингаДля крошки: 250 грамм муки; 150 грамм сахарасоль; 125 грамм сливочного масла

вымесите тесто и уберите его на 30 мин в тепло.смешайте творог, 150 грамм сахара, яйцо, масло, цедру и сок, смесь для пудинга, изюм.раскатайте тесто на противне, вылепить бортик. нагрейте духовку до 175°.выложите на тесто творожную массу, затем — абрикосы. выпекайте 45 мин.Из муки, сахара, соли и масла вымесите крошку, посыпайте пирог и выпекайте еще 25 мин при температуре 200°