Торт "любимый" ("ядвига")

4 чашки муки
3 яйца
1 ст сахара
2 ст л меда
50 грамм сливочного масла
2 ч л соды, гашенной уксусом

Крем:
1 литров сметаны
1.5 ст чернослива без косточек
500 грамм кураги

1. просейте муку. Яйца взбейте с сахаром и содой. добавьте сливочное масло. Медленно помешивая всыпьте муку. замесите тесто. Оно должно быть похоже на мягкий пластилин, чтоб его легко можно было раскатайте.

2. разделите тесто на 8 частей. Очень тонко раскатайте, обильно посыпая на каждый корж мукой. проколите корж в нескольких местах вилкой. выпекайте в горячей духовке 5-10 мин.

3. выньте и очень быстро с помощью большой тарелки или крышки вырежьте круги (чтобы получились одинаковые коржи). Тут же обрезанные края раскрошить в мелкую крошку.

4. взбейте сметану с сахаром. Чернослив пропустите через мясорубку. Все коржи разложите на столе, намажьте их кремом и оставьте на 25-30 мин и лишь после этого соберите торт, добавляя на каждый корж крем. На средний корж выложите пропущенный через мясорубку чернослив и курагу. Верхний слой и бока обсыпать крошкой.