Баклажановый пирог

5-6 небольших баклажанов,
1 килограмм мясного фарша,
3 литров уковицы,
50 грамм сыра,
2 стакана томатного сока,
3/4 стак. Молока,
3-4 яйца соль,
перец, укроп, петрушка.

Баклажаны разрезайте вдоль на 4 части и
обжарьте.В глубокую сковороду или форму уложите
баклажаны корочкой вниз.Это 1й слой.Между
баклажанами –кусочки масла. 2й
слой-фарш,посоленный,поперченный. С зеленью. 3й
слой-баклажаны-корочками вверх. Молоко взбейте с
яйцами,сыром(на крупной терке).залейте
баклажаны. пеките 40-50 минут. Перед подачей посыпайте
зеленью.