Настоящие нюрнбергские пряники

Тесто: 2 маленьких яйца 125 грамм сахара, Щепотку мускатного ореха, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 2 капли кондитерского масла «горький миндаль», 1 каплю ромовой эссенции, 1 каплю лимонного кондитерского масла 125 грамм молотого миндаля, 125 грамм очищенного, рубленного миндаля, 125 грамм цукатов из лимонных корок, нарезанных на маленькие квадратики, пресные коржи диаметром 6 см
Глазурь и украшение: 150 грамм просеянной сахарной пудры 2-3 столовых ложки горячей воды цветной сахар

1. 2 яйца взбейте в крем, добавляя сахар по одной ложке.
2. добавьте к крему щепотку мускатного ореха, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 2 капли кондитерского масла «горький миндаль», 1 каплю ромовой эссенции, 1 каплю лимонного кондитерского масла, 125 грамм молотого миндаля, 125 грамм очищенного, рубленного миндаля и 125 грамм цукатов из лимонных корок, нарезанных на маленькие квадратики.
3. намажьте или уложите кучками крем на плоские коржи. положите на противень, смазанный жиром, поставьте в предварительно нагретую до 180 грамм С духовку в среднее положение примерно на 20 мин.
4. Для глазури сахарную пудру смешайте с водой в густую жидкую массу, которой обмазывают еще горячие пряники. посыпайте цветным сахаром.