Оладьи с клубникой и шоколадным соусом

На 8 порций:
Оладьи:
1 яйцо
300 миллилитров молока
125 грамм муки
1 ст л оливкового масла

Начинка:
225 грамм свежей клубники, промытой и очищенной
50 грамм шоколада, порезанного на кусочки
500 грамм мороженого
6 ст л покупного десертного соуса по вкусу (см ниже)

1. положите муку в миску, добавьте яйцо, молоко, взбивайте все примерно 1 мин. перелейте в кувшин и оставьте на 5 мин.

2. нагрейте масло в сковороде. Когда сковорода нагреется, слейте масло в тарелку. влейте в блинную сковородку достаточно теста, чтобы оно покрывало дно. обжаривайте, пока края оладьи не начнут подниматься.

3. С помощью лопатки или широкого ножа переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. складывайте оладьи стопкой, чередуя с пергаментом. Должно получиться 10-12 блинов.

4. Подождать, пока оладьи полностью остынут и проложить их начинкой. На каждую тарелку положите ступку из 4-5 блинов, проложив их порезанной клубникой, кусочками шоколада и шариками мороженого, полейте сверху соусом. порежьте на 8 кусков, как торт, и подавайте.

На заметку:
Для этого рецепта нужно только 4-5 оладий, поэтому остальные можно заверните в фольгу и заморозить.

Десертный соус не обязательно покупать. Например, можно сделайте клубничный или малиновый соус: размолоть в блендере или миксере 100 грамм клубники с сахарной пудрой и лимонным соком по вкусу. Или используйте сироп из любимого варенья.