Апельсиновое печенье "джек фонарь"

На 12 штук
140 грамм сливочного масла, размягченного
175 грамм простой муки
50 грамм сахарной пудры
мелко тертая цедра 1 апельсина

Дла глазури:
50 грамм сахарной пудры
около 1 ст л апельсиного сока

Для начинки:
100 грамм сыра маскапоне или протертого творога
1 ч л сахарной пудры
25 грамм горького шоколада, растопленного

Сделайте печенье за день - два до праздника, а прослоите начинкой перед приходом гостей.

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. положите масло в миску и взбейте деревянной ложкой. добавьте муку, сахарную пудру и апельсиновую цедру и взбейте, чтобы сделайте мягкое тесто. замесите в шар и заверните в пленку. положите в холодильник на 1 час.

2. раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой до толщины 3 мм. вырежьте 24 кружка диаметром 7.5 см. положите их на противни.

3. С помощью маленького острого ножа вырежьте хэллоуинские физиономии на 12 кружках. Оставшееся тесто и обрезки соберите и сделайте из них хвостики тыквы и прижать к каждому печенью с чертами лица. Обратной стороной ножа с круглым лезвием начертить полоски на этом печенье, чтобы они напоминали полоски на тыкве. запеките все печенье 15 минут до бледно-золотистого цвета.

4. смешайте все ингредиенты для глазури, чтобы получилась жидкая гладкая смесь. Добавьте еще немного сока, если необходимо. Для начинки взбейте маскапоне с сахарной пудрой и шоколадом.

5. намажьте начинкой целое печенье, сверху прижать "лицо" и смажьте сверху глазурью. кисточкой. подавайте в тот же день.

На заметку

> Хэллоуин