Рулет медовый с орехами и мармеладом

Для теста: 125 грамм нагретого меда, 150 грамм сахарной пудры, четыре столовых ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 желток, немного соли, 0,5 чайные ложкисоды, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана газированной воды, ванильный сахар, мука. Для начинки: молотые грецкие орехи, мармелад или джем по вкусу.

взбейте жидкий мед с яйцом, желтком и сахарной пудрой, добавьте растительное масло, щепотку соли, гашеную соду, молоко, газированную воду и хорошо все перемешайте. всыпьте просеянную муку, замесите тесто средней консистенции и, прикрыв его салфеткой, дайте созреть около получаса. Ядра грецких орехов пропустите через мясорубку и смешайте по вкусу с джемом или мармеладом, чтобы масса получилась не очень густой. разделите готовое тесто на 3 части и раскатайте из каждой пласт толщиной 0,5 см. смажьте начинкой, сверните рулетом и выпекайте на противне в средне нагретой духовке. Готовым рулетам дайте остыть и посыпайте их сахарной пудрой, смешанной с ванилином.