Вкусные батоны

25 грамм дрожжей 700 миллилитров холодной воды две чайных ложкисоли 300 миллилитров пшеничной муки грубого помола ( можно и ржаной муки) 1200 миллилитров пшеничной муки высшего или первого сорта (при желании можно возьмите муку только высшего сорта, если нет муки грубого помола, то просто можно смолоть 100-150 миллилитров отрубей, и примешать их к 1100 миллилитров чистой муки)

Дрожжи измельчите в крошку, добавьте 1-2 столовых ложки воды и разотрите до однородной массы.
добавьте все остальное и вымесите однородное тесто. накройте полиэтиленом и дайте подойти при комнатной Т в течении 5 часов.
Когда тесто подойдет, поместите его на посыпанный мукой стол и еще раз хорошо вымесите. разделите на 12 частей. сформируйте батончики длинной 10-15 см.
поместите их на выстланный пергаментом противень. включите духовку и нагрейте ее до 250 С. дайте батончикам подойти на теплой плите 15-20 минут.
Когда эти милашки подошли, острым ножом сделайте продольные нарезы на каждом. И в духовку. выпекайте 10-12 мин в середине духовки. снимите с противня, дайте остыть под полотенцем.