Геркулесовое печенье с тимьяном

На 20 штук 200 грамм мелкого геркулеса 2 ст л оливкового масла с фруктовым вкусом 1/2 ч л мелкой морской соли 3 ст л свежих листьев тимьяна или 2 ч л сушеных около 8 ст л кипятка

Это христящее печенье идеально подходит к сыру, готовится за считанные минуты и придает законченность любому обеду. Они отлично получаются и с розмарином, и с шалфеем и даже с молотой зирой. Если сделайте их в форме звезды, они идеально подойдут для рождественского обеда.
1. разогрейте духовку до 180 грамм С. В кухонном комбайне взбейте геркулес, масло, соль и 2 ст л свежего тимьяна (или 1 ч л сушеного). Не выключая мотор, влит горячую воду. взбивайте 30-45 сек, пока смесь не будет выглядеть густой и липкой. добавьте оставшийся тимьян и порубите его в режиме "пульс".
2. Руками соберите тесто в шар. Пока оно еще теплое, раскатайтетесто на посыпанной доске до толщины 2 см. вырежьте печенье круглой формочкой диаметром 6.5 см или в форме звезды диаметром 9 см, затем запекайте на смазанных маслом противнях в течение 15 мин до коричневого цвета. переложите на решетку и дайте остыть, где оно станет хрустящим. храните в плотно закрытом контейнере (можно храните 2-3 недели). подавайте с сыром.
На заметку
Все о блюде с сырами