Швейцарский ореховый торт

Тесто:
350 грамм муки
250 грамм маргарина
200 грамм сахара
1 яйцо
щепотка соли

Начинка:
200 грамм ядер грецких орехов
200 грамм сахара
100 грамм сливок
две столовых ложки меда

Этот торт чем-то напоминает восточные сладости.

1. Муку просейте холмиком. В углубление положите яйцо, соль, сахар, кусочки охлажденного маргарина. Все порубите ножом. Тесто заверните в пленку и в холодильник на 1 час.

2. Орехи измельчите на кусочки размером где-то 5мм, т.е. не очень мелко. На сковороде не добавляя жира нагрейте сахар до золотисто-коричневого цвета. добавьте орехи. Постепенно влейте сливки, мед и доведите до кипения, а затем остудите.

3. Духовку нагрейте до 200о С. форму смажьте подсолнечным маслом. Где-то чуть больше половины теста раскатайте толщиной 4 мм и диаметром 30 см, положите в разъемную форму. Сверху выложите начинку. Из остального теста раскатайте круг меньшего диаметра и накройте им начинку. Края слегка прижать. Сверху торт можно смажьте смесью из 1 желтка и одна столовая ложка сливок. выпекайте около 40 минут.