Дрожжевые лепешки с сыром и кориандром

На десять штук 500 грамм белой муки 2 х 7 грамм упаковки сухих дрожжей 1 ч л сахара 1 пучок шнитт-лука, мелко порезанного 4-6 ст л порезанного свежего кориандра 3-5 ст л сушеного лука 200 миллилитров воды 4 ст л натурального йогурта 3 ст л оливковог масла 250 грамм сыра халлуми, мелко порезанного

Эти лепешки получаются солеными из-за соленого сыра халлуми и лучше подавайте их с кусочком несоленого сливочного масла, смешанного с нарезанным чесноком или с вазочкой йогурта, посыпанного чесноком, с зеленым луком, зеленым салатом и кусочками огурца.
1. смешайте муку, дрожжи, сахар, шнит-лук, кориандр и сушеный лук в миске или кухонном комбайне. добавьте воду, йогурт и масло и замесите мягкое тесто.
2. месите тесто в течение 5-10 мин до однородности. смажьте маслом миску, положите е нее тесто, накройте полотенцем и оставьте подниматься 1 час, пока не удвоится в размере.
3. переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, ударить кулаком. Вместиь сыр, затем месите 3-4 мин.
4. разогрейте духовку до 220 грамм С. разделите тесто на 10 кусков и сформируйте из каждого плоскую круглую лепешку толщиной 1 см. положите кружочки теста на противень и дайте подняться в течение 10 мин или пока не удвоятся в размере.
5. запеките лепешки в течение 15 мин, пока не поднимутся. подавайте сразу же.
Вариант
Для менее соленых лепешек используйте сыр чеддер вместо халлуми.