Пряные шоколадные брауни

На 12 штук
250 грамм сливочного масла
80 грамм какао порошка
200 грамм темно-коричневого тростникового сахара
3 яйца
1 ч л ванильного экстракта
140 грамм простой муки
1 ст л смеси специй (гвоздика, корица, кардамон)
еще щепотка гвоздики
1 ч л молотой корицы
1 красный чили, очищенный и мелко порезанный
100 грамм горького шоколада (минимум 50% какао), порезанного

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. растопите масло и смешайте с какао и сахаром. добавьте яйца и ванильный экстракт и перемешайте снова. просейте муку и специи в масло и снова перемешайте.

2. добавьте чили и шоколад. переложите тесто в форму 20х30 см, прложенную фольгой, и запеките 25-30 минут, до готовности. охладите в форме.

3. переложите на решетку, снимите фольгу и порежьте на 12 квадратов. храните, завернув в фольгу или пленку. Шоколадные брауни могут хранитеся до недели в плотно закрытой коробке.