Лимонная запеканка

цедра 1 литров имона две чайных ложкилимонного сока3 яйца три столовых ложки сахара

отделите яичные желтки от белков, желтки разотрите в пену с двумя ложками сахара и тертой цедрой. Белки взбейте с щепоткой соли и одной ложкой сахара. Форму обложите пергаментом и смажьте маслом. Белковую и желтковую массы соедините, осторожно перемешайте, добавьте немного лимонного сока, влейте в форму. запекайте в горячей духовке в течение 15 минут. подавайте прямо из духовки со сладким соусом, так как, остывая, запеканка опадает.