Пирог абрикосовый.

мука 2 стакана, масло сливочное 250 грамм сахар 1 стакан, яйца пять штук разрыхлитель две чайных ложкимолоко 6 столовыхл. лимон одна штука абрикосы консервированные 400 грамм

Из указанных ингредиентов, кроме абрикосов, замесите тесто. Выложите его на выстланный пергаментом противень. Абрикосы отделите от сиропа, разрежьте пополам и выложите на тесто. Выпекайте пирог 40 минут при 180оС. Охладите. 1/2 стакана густых сливок взбейте с 2 столовыми ложками ванильного сахара и выложите на пирог. Посыпьте обжаренной до золотистого цвета кокосовой стружкой.