Пирог блинчатый с капустой

Для теста:
1 стакан муки,
2 яйца,
1 стакан молока,
одна чайная ложка сахара,
1 стакан воды,
соль, жир для выпекания

Для фарша:
тарелка нашинкованной свежей капусты,
две столовых ложки сливочного масла,
2 яйца,
соль

Для выпекания:
одна столовая ложка сливочного масла,
1/2 стакана сухарей,
1/2 стакана сметаны,
2 яйца,
1/2 стакана молока.

Сырые желтки разотрите с сахаром, разведите
молоком и водой, посолите, вмешать взбитые белки
и испеките из полученного теста несколько блинов.
Свежую капусту нашинкуйте, прожарить,
помешивая, с маслом и солью, вмешать рубленые
яйца и еще раз прожарить. В смазанную маслом и
посыпанную сухарями форму укладывайте блины,
переслаивая приготовленным капустным фаршем,
накройте сверху блином, полейте размешанной с
яйцом и молоком сметаной и выпекайте в горячей
духовке 20-30 мин.