Яблочные галеты

На 6 порций:
300 грамм раскатанного слоеного теста
100 грамм молотого миндаля
3 ст л яблочного сока
2 розовых яблока Pink Lady, очищенного от сердцевины и порезанного на тонкие дольки
2 ст л жидкого меда
3 ст л абрикосового джема
15 грамм порезанных орехов
подавайте: мороженое

Галет - обычно плоское сладкое блюдо из теста вроде блиннного круглой формы. Это прямоугольная версия из слоеного теста с летними яблоками - очень вкусная и яркая. Попробуйте этот рецепт горячим или холодным.

1. разогрейте духовку до 200 грамм С. раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой в прямоугольник 38х16 см. переложите на противень.

2. смешайте молотый миндаль с яблочным соком и намажьте тесто, оставляя 1 см до края.

3. разложите кусочки яблока по миндальной смеси, медленно нагрейте мед и смажьте яблоки. запеките 20-25 мину или пока тесто не будет золотистым. посыпайте орехами.

4. разогрейте джем до кипения, дайте немного остыть, а затем протрите через сито. смажьте яблоки, чтобы они были блестящими. посыпайте орехами и подавайте холодным или горячим с мороженым.

На заметку

Если хотите, можно сделайте 4 индивидуальных галета, порезав тесто на 4 прямоугольника размера 10х16 см. Для взрослых можно замените 1 ст л яблочного сока на кальвадос.