Кексы с сыром и луковым маслом

На 6 порций: Верхний слой: 35 грамм простой муки 20 грамм сливочного масла 1 ч л воды
Нижний слой: 1 ст л растительного масла 1 литров уковица, порезанная на полукружия 260 грамм блинной муки 110 грамм простой муки 90 грамм тертого сыра чеддер 1 ст л порезанного шнитт-лука 1 яйцо, взбейте 310 грамм пахты 125 миллилитров растительного масла
Луковое масло: 40 грамм сливочного сыра 50 грамм сливочного масла 2 ст л лимонного сока 1 ст л порезанного шнитт-лука

1. Для верхнего слоя соедините в миске простую муку, втереть масло, добавьте воды столько, чтобы только соедините ингредиенты. Плотно прижать тесто в миску, накройте и заморозить на 30 мин. смажьте маслом противень с углублениями для 6 кексов.
2. нагрейте в сковороде масло и обжарьте лук, помешивая, до мягкости. охладите. 3. соедините блинную муку с простой, добавьте половину лука, половину сыра и весь шнитт-лук, затем яйцо, пахту и дополнительное растительное масло.
4. переложите луковое тесто в углубления на подготовленном противне. натрите на терке замороженное тесто и перемешайте быстро с оставшимся луком и сыром, посыпайте смесью кексы. запеките при 200 грамм С в течение 25 мин. подавайте с луковым маслом.
Луковое масло:
взбейте сливочный сыр с маслом, добавьте лук и лимонный сок.