Универсальное тесто

600 миллилитров молока,
1 пачка дрожжей 100 грамм
три столовых ложки песка,
одна чайная ложка соли,
1 яйцо,
100 грамм масла растительного (можно любого, даже сливочного),
3 банки муки по 0,5 литров итра.

выпекайте можно что угодно: пироги, пиццу, если добавьте изюм и орехи, то получится вкусный кекс.

растворите полностью в тёплом (45*С) молоке дрожжи. всыпьте песок, соль добавьте масло и вбейте яйцо, размешайте. всыпьте муку и замесите тесто, оно не будет очень крутым. уберите тесто на 1 час в холодильник. Можно посматривать, иногда оно успевает убежать. вымесите, раскатайте и пеките. Если Вам покажется, что тесто жидковато, перед раскаткой подмешайте муки.