Грушево-медовый клафути

2-3 крепкие груши, 3 яйца, 180 миллилитров сливок, 180 миллилитров молока, 1-2 столовых ложки меда, 2-3 столовых ложки сахара, одна столовая ложка с горкой молотого миндаля

очистите груши, нарезайте ломтиками, положите на сковородку, полив медом. дайте жидкости испариться, а меду - слегка закарамелизоваться, аккуратно перемешивая кусочки.

Слегка взбейте яйца, прибавьте молоко, сливки, сахар, молотый миндаль, хорошо перемешайте. смажьте форму маслом, можно посыпайте измельченными лесными орехами. положите в форму теплые (это важно!) груши, залейте тестом. выпекайте 30-35 мин. при 160-170 грамм С.