Пицца с мясным фаршем

На 4 порции:
250 грамм муки,
20 грамм дрожжей,
5 стол. ложек оливкового масла,
2 литров уковицы,
150 грамм нежирного мясного фарша,
450 грамм помидоров,
перец,
1 чайн. ложка сухого тимьяна,
75 грамм сыр (моцарелла).

Дрожжи разведите в 125 миллилитров теплой воды и перемешайте
с мукой. Через 15 минут посолите,влейте 4. стол.
ложки масла, замесите тесто и на 60 минут
поставьте его в теплое место.

Нашинкованную луковицу и фарш обжарьте в масле
и 10 мин Тушить с мелко нарезанными помидорами.
приправьтесолью и перцем, посыпайте тимьяном.
нагрейте духовку до 200. Тесто раскатайте и выложите
в форму, смазанную жиром. Вторую луковицу
нарезайте кольцами. На тесто выложите фарш, лук и
кусочки моцареллы. выпекайте 20 мин.