Торт “сказочник”

Тесто: два стакана муки, 1 яйцо, одна столовая ложка сливочного масла, 1/2 стаканов сахара, одна столовая ложка меда, одна чайная ложка соды, 1 пакетик ванильного сахара.

В посуду с толстым дном положите мед, сахар, масло, яйцо и, подогревая на водяной бане, взбейте смесь в густую пену. добавьте соду, муку, ванильный сахар и замесите тесто. разделите его на 3-5 частей, раскатайте круглые пласты, обрезать края и пеките при температуре 230-240 градусов. Осторожно - не пересушите! пеките до золотистого колера.
Горячие коржи положите на деревянную доску, охладите, переслоить кремом, посыпайте крошками из выпеченных остатков теста. украсьте кусочками шоколада, засахаренными фруктами и поставьте на холод минимум на 3 часа.
КРЕМ: 2,5 стаканов молока, две столовых ложки сливочного масла, 1/2 стаканов сахара, одна столовая ложка какао-порошка, одна столовая ложка картофельного крахмала.
разведите крахмал 3-4 столовых ложки холодного молока. Остальное молоко вскипятите с сахаром, заварить в нем крахмал и охладите. взбейте с размягченным сливочным маслом, добавляя какао.