Хрустящие бранди снапс к мороженому

На десять штук 60 грамм сливочного масла 75 грамм коричневого сахара 2 ст л патоки или сиропа 1/2 ч л молотого имбиря 75 грамм простой муки 1/2 ч л лимонного сока

1. соедините масло, сахар, патоку и имбирь в маленькой кастрюльке, помешивать на огне, не давая закипеть, пока сахар не растворится. снимите с огня и добавьте муку и сок.
2. смажьте маслом противень и выкладывайте тесто по одной столовой ложке на расстоянии 6 см. запеките в разогретой духовке в течение 7 мин, до коричневого цвета (печенье должно слегка бурлить).
3. С помощью лопатки поднять одно печенье и сразу же быстро оберните его вокруг ручки деревянной ложки. дайте соскользнуть с ложки и переложите на решетку, где печенье остынет и затвердеет. повторите с оставшимся печеньем.
Примечание:
На фотографии слева направо: миндальные черепицы , хрустящие печенья, бискотти с фисташками , "кошачьи язычки"