Блинчики с кленовым сиропом

1 яйцо; три столовых ложки молока; 1 щепотка соли; одна столовая ложка пищевого крахмала; три столовых ложки мягкого сливочного масла; кленовый сироп

1. Яйцо взбейте вместе с молоком, солью и крахмалом с помощью миксера. дайте тесту постоять около 30 минут, затем взбейте еще раз.

2. В сковороде с антипригарным покрытием растопите одна столовая ложка масла. влейте две столовых ложки теста, распределите его по поверхности тонким слоем. обжарьте блинчик с одной стороны до образования золотисто – коричневой корочки.

3. выложите блинчик на плоскую поверхность. Затем переложите его на сковороду другой стороной и также обжарьте до появления румяной корочки.

4. Для выпечки следующего блинчика добавьте в сковороду масло на кончике ножа.

5. испеките таким образом 6 блинчиков. сверните каждый блинчик дважды, чтобы ширина свернутого блинчика составляла четверть его диаметра. уложите на тарелку.

6. смажьте блинчики оставшимся маслом и полейте их кленовым сиропом.

Это национальное блюдо в США. Эти блинчики хороши и на завтрак, и на обед.