Шоколадное печенье с вишней

На 20 штук: 125 грамм горького шоколада 50 грамм сливочного масла 80 грамм сахара (луче помолоть в пудру) 1 яйцо 1 пакетик ванильного сахара 150 грамм муки 25 грамм какао одна чайная ложка разрыхлителя две столовых ложки молока щепотка соли (по вкусу,я не добавляю) три столовых ложки сахарной пудры вишня.

1. Шоколад порубите и растопите на водяной бане(совет: заполните большую кастрюлю на 1/3 водой и разогрейте её. Шоколад порубите, сложите в маленькую кастрюльку и поставьте её в большую. Вода не долна кипеть и попадать в шоколад.) Сливочное масло взбейте с сахаром (пудрой) до образования густой массы. добавьте яйцо, ванильный сахар и шоколад. смешайте муку, какао, разрыхлитель и введите в шоколадную массу попеременно с молоком и солью. положите тесто в холодильник на 60 мин.
2. нагрейте духовку до 180 грамм С. Тесто разделать на шарики, пальцем продавить углубление посередине,туда положите вишенку. Но если сделайте печенье без вишни,оно тоже будет очень вкусным.переложите их на противень, застеленный бумагой. выпекайте 12-15 мин., затем достаньте из духовки, снимите с противня и остудите. посыпайте сахарной пудрой.