Блинные мешочки с яблоками и изюмом

500 грамм яблок (очистить и разрезайте на 4 части ), три столовых ложки рома, три столовых ложки изюма, 30 грамм сахара, одна чайная ложка желатина, цедра 1 литров имона, сахарная пудра по вкусу.

Испеките обыкновенные блины. Замочите изюм в роме. Нагревайте яблоки в кастрюльке в течение 10 минут, часто помешивая. Снимите с плиты и остудите. Добавьте в яблочный соус изюм, предварительно слив ром, сахар и 3 чайные ложки желатина. В кипящую воду на 1 минуту опустите тонкие полоски цедры лимона. Выложите начинку ложкой в центр блина, загните края. Защепите их, придайте блину форму мешочка. Закрепите их тонкой полоской цедры лимона. Обваляйте блины в сахарной пудре.