Американские черничные блины

На десять штук
200 грамм блинной муки
1 ч л пекарского порошка
1 яйцо
300 миллилитров молока
кусочек масла, растопленного
150 грамм черники
подсолнечное или сливочное масло для жарения
подавайте: кленовый сироп

Легкие, пышные и фруктовые - эти блинчики - прекрасный способ отпраздновать Масленицу. Подавайте их одной стопкой, украсив черникой и щедро полив медом или кленовым сиропом.

1. смешайте муку, пекарский порошок и щепотку соли в большой миске. взбейте яйцо с молоком, сделайте углубление в середине сухих ингредиентов и влейте молочную смесь, взбивая, сделайте тесто. добавьте растопленное масло и аккуратно добавьте половину черники.

2. нагрейте ложку масла в непригораемой сковороде. выкладывайте тесто на сковороду - по ложке на каждый блинчик, чтобы каждый получился в диаметре примерно 7.5 см. Делать три-четыре блина за раз. жарьте 3 минуты на среднем огне, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки. Затем переверните и жарьте снова 2-3 минуты. накройте пергаментом, чтобы они не остывале, пока вы дожариваете остальные. подавайте с кленовым сиропом или медом и оставшейся черникой.