Пирог с тыквой и грецкими орехами

На 6 порций:
375 грамм замороженного теста для выпечки, разморозьте
150 грамм светлой патоки (golden syrup)
100 грамм светло-коричневого сахара
25 грамм масла
175 грамм приготовленной тыквы, разомните до пюреобразного состояния
цедры половины лимона
1/2 ч л молотого имбиря
2 яйца, взбейте
1 25 грамм грецких орехов

1) разогрейте духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. раскатайте тесто до размера, достаточного для покрытия формы, размером 23 см. сделайте наколы вилкой и выпекайте в духовке около 10 мин.

2) растопите сахар, масло и патоку в кастрюльке. снимите с огня и добавьте тыкву, цедру лимона, имбирь, яйца и грецкие орехи. выложите эту смесь в форму и выпекайте 35-40 минут. выложите из формы и слегка остудите перед подачей.

На заметку:

Из 350 грамм сырой неочищенной тыквы получается 175 грамм приготовленной мякоти тыквы. Чтобы приготовьте тыкву, почистите ее от кожуры и семечек, порежьте и сварите в небольшом количестве воды, слейте воду и разомните тыкву.