Сладкий пирог с яблоками и орехами

Для теста: 2 1/2 стакана муки, 3/4 стакана простокваши, 1 стакан сахара, 100 грамм растительного масла, 3 яйца, питьевая сода; сливочное масло для смазывания противня. Для начинки: 5 яблок, 4 столовые ложки толченых ядер орехов, 50 грамм измельченного печенья, 2 столовые ложки сахара, корица.

Масло, простоквашу, муку и соду соединяют при непрерывном помешивании со взбитыми с сахаром яйцами. Половину теста выкладывают на смазанный сливочным маслом противень. Сверху выкладывают начинку из тертых яблок, орехов, измельченных печений, корицы и сахара. Начинку покрывают остальным тестом.

Выпекают пирог в духовке до зарумянивания.