Яблочный пирог с ревенем

На 6 порций: 25 грамм сливочного масла 2 крупных яблока, оичищенных и мелко порезанных 350 грамм ревеня, порезанного мелко 100 грамм сахара 1/2 ч л молотых специй 400 грамм сладкого песочного теста яйцо для смазывания сахарная пудра

1. разогрейте духовку до 180 грамм С.
2. положите противень в духовку и прогреть. растопите масло в большой кастрюле. добавьте яблоки, ревень, сахар и специи. готовьте 5-7 минут, пока ягоды не будут мягкими. охладите слегка.
3. порежьте пополам тесто. Раскать половину, проложить им дно и стенки плоской формы диаметром 23 см. выложите сверху фрукты. смажьте края яйцом. раскатайте оставшееся тесто; накройте им фрукты.
4. подрезайте края, защипните. сделайте сверху дурку, чтобы через нее выходил пар. Из обрезков можно вырежьте разные фигурки фруктов и прикрепите их яйцом к поверхности пирога.
5. смажьте яйцом; посыпайте сахаром. запеките на горячем противне 35-40 мину до золотистого цвета. подавайте теплым со сливками.
На заметку
Как делать песочное тесто Как сделайте основу для пирога из песочного теста