Белый хлеб

На 1 маленькую буханку: 210 миллилитров (1 чашка) воды 375 грамм (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху
На 1 среднюю буханку: 320 миллилитров (1 1/3 чашки) воды 500 грамм (4 1/2 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху
На 1 большую буханку: 420 миллилитров (1 3/4 чашки) воды 675 грамм (6 чашек) белой хлебной муки 2 ч л соли 1 1/2 ст л сахара 3 ст л сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху

Это простой основной рецепт, который отлично подходит для экспериментаторства. Попробуйте разные марки муки и если необходимо, слегка изменяйте количества продуктов, чтобы найти оптимальный вариант для вашей хлебопечки. В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.
1. влейте воду в форму. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положите в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. всыпьте муку так, чтобы она полностью покрывала воду. положите сахар, соль и масло в разные углы формы. сделайте в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпьте дрожжи.
3. поставьте хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".
4. достаньте готовый хлеб из хлебопечки и переложите на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Чтобы корочка получилась золотистой, добавьте в форму вместе с мукой немного сухого молока. Для маленькой буханки нужно 1 ст л молока, для средней - 1 1/2 ст л, а для большой - 2 ст л молока.