Яблочная тартинка по-французски

350 грамм
песочного теста,
5 яблок,
25 грамм сливочного масла, растопленного,
три столовых ложки абрикосового джема,
1 столовая ложка вишневой водки

Разогрейте духовку до 200°С/400Т/Газ 6. На
перевернутом противне раскатайте тесто и
вырежьте из него круг диаметром 30 см. Очистите
яблоки, освободите от сердцевины и нарежьте
половинками, а половинки - тонкими ломтиками.
Мелкие кусочки выложите в центре круга, а
плоскими ломтиками выложите остальную площадь,
отступив от краев 25 см и продвигаясь к центру.

Загните края круга, посыпьте яблоки сахаром и
смажьте растопленным маслом. Выпекайте 45 мин до
золотистого цвета. Затем разогрейте джем с
водкой и смажьте яблоки. Верните в пеките на 5-10 мин
до легкой карамелизации. Выложите на блюдо и
подавайте в теплом виде.

Совет: Чтобы переместить тартинку на
блюдо, вам понадобится широкая кухонная лопатка
и чья-либо помощь.

Время подготовки продуктов: 40 мин
Время приготовления: 55 мин
Выход: 8 порций