Пирог яблочный с кальвадосом

На 12 порций: 20 грамм сахара, 3 яйца, 100 грамм молотого миндаля, 1/2 пакетика порошка ванильного пудинга, сливочное масло, по две столовых ложки муки, яблочного желе, кальвадоса и сливочного масла, по 125 миллилитров молока и сливок, 6-8 кисловатых яблок, одна чайная ложка корицы, сахарная пудра, жир, панировка.

смажьте разъемную форму и посыпайте панировкой. смешайте 150 грамм сахара, яйца, миндаль, 150 грамм сливочного масла и муку. выпекайте 30 мин при 180С. вскипятите молоко со сливками, 30 грамм сахара и порошка пудинга. дайте остыть.
Яблоки очистите, разрезайте пополам, сделайте продольные надрезы, потушить в две столовых ложки масла, посыпайте корицей и сахаром.
намажьте на корж пудинг, выложите яблоки и выпекайте 5 мин. Желе расплавить и перемешайте с кальвадосом. полейте яблоки и посыпайте сахарной пудрой.