Пицца “полное лукошко”

Для теста: 150 грамм муки 75 грамм слив. масла 1 яйцо две столовых ложки холодного молока соль
Для начинки: 300 грамм помидоров или их мякоти 300 грамм свежих грибов (лучше шампиньонов) много тертого твердого сыра немного мелко порезанной петрушки растительное масло соль, перец, чеснок по вкусу

Тесто: На доске просейте горкой муку, в центр положите кусочками сливочное масло, влейте сырое яйцо, молоко, посолите, сформируйте шар, заверните в пергаментную бумагу и положите в холодильник. Через 30 минут скалкой на столе или доске, обсыпанной мукой, раскатайте не очень тонкий лист, которым покройте сковороду или противень с краями.
Начинка:Проведите с грибами предварительную подготовку, порежте их. В нескольких ложка растительного масла подрумяньте мелко порезанный чеснок, выньте его, а туда положите грибы , посолите, поперчите и минут 15 жарьте. Перед тем, как уберите с огня, присыпьте петрушкой, мелко порезанной. На разложенное по форме тесто положите помидоры или помидорную пасту, грибы, присыпьте тертым сыром, полейте маслом и поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.