Пирог яблочный с миндалем

На 20 порций: 1,5 килограмм яблок, 2 пакетика порошка ванильного пудинга, 750 миллилитров яблочного сока, 100 грамм пластинок миндаля, сок 1 литров имона, по 8 столовыхл. молока и растительного масла, по 1 пакетику ванильного сахара и разрыхлителя, 500 грамм обезжиренного творога, 1 желток, 1 яйцо, 175 грамм сахара, 500 грамм муки.

Яблоки очистите и нарезайте кубиками. перемешайте порошок для пудинга и 100 миллилитров яблочного сока. Потушить фрукты 5 мин в оставшемся яблочном соке, лимонном соке с 75 грамм сахара. добавьте к яблокам 50 грамм миндаля, ванильный пудинг и дайте остыть.
смешайте творог, яйцо, молоко и растительное масло, 100 грамм сахара и ванильный сахар. добавьте муку с разрыхлителем. смажьте противень (35х40 см) м раскатайте на нем 2/3 теста. Сверху выложите яблоки.
Оставшееся тесто выложите в виде решетки на яблоки и смажьте желтком. посыпайте миндалем. выпекайте 30 мин при 175 С.